Banyak orang yang berpendapat bahwa memasak itu hanya dilakukan oleh ibu-ibu atau pembantu di rumah. Tidak sedikit pula yang berpendapat bahwa memasak itu sulit dan membosankan. Pada kenyataannya memasak itu bisa dilakukan oleh laki-laki atau perempuan di segala umur dan kalangan, tidak terlalu sulit, tidak membosankan, dan menyenangkan.
Saya pribadi menyukai memasak karena memasak itu menyenangkan. Saya merasa bahwa memasak sama dengan menyelesaikan suatu teka-teki seperti yang dilakukan detektif, mendapatkan opini dari para penikmat makanan mengenai hasil dari masakan saya, serta dengan memasak saya bisa menjadi lebih kreatif dan ekspresif.
Teka-teki yang dapat dihasilkan dari memasak itu mengenai rasa yang sesungguhnya akan saya tonjolkan dalam masakan, bisa manis, asam, asin, atau kombinasi rasa tersebut. Teka-teki itu dapat dirasakan saat kita pertama kali akan memulai masak-memasak. Perasaan dimana menentukan bahan utama yang akan dipakai, bumbu apa yang akan dipergunakan, bagaimana cara memasaknya agar menghasilkan masakan yang menggugah selera dan membuat penikmat makanan puas dengan cita rasa yang dihasilkan oleh masakan tersebut membuat saya bersemangat dalam mengerjakannya.
Saya bisa membuat satu bahan utama menjadi berbagai jenis masakan yang memiliki cita rasa asam, manis, pedas, atau rasa kombinasi. Misalnya dari dada ayam bisa menghasilkan ayam lada kecap serta ayam pedas manis. Atau bahan utama berupa udang, bisa dihasilkan udang goreng mentega serta udang goreng pedas.
Dengan memasak saya bisa berekspresi, menghasilkan suatu karya dari masakan saya yang menarik, unik, dan menggugah selera pastinya. Perasaan serta pikiran saya tercurah ketika memasak karena rasa penasaran dan semangat yang menggebu-gebu untuk mengetahui hasil akhir dari masakan saya. Semakin saya berekspresi terhadap masakan maka saya pun akan semakin mengenal rasa apa yang harus ditonjolkan, teknik memasak, dan meningkatkan kepercayaan diri.
Hasil dari masakan saya tersebut disajikan kepada para pencicip makanan seperti orang tua saya atau pacar saya.. Apabila mereka mengatakan masakan saya enak, sungguh suatu kepuasan yang tidak dapat dikatakan dengan kata-kata, perasaan senang serta bangga menyelimuti hati saya dan saya pun semakin bersemangat untuk memasak.
Memasak harus menggunakan perasaan yang baik. karena makanan yang kita hasilkan mencerminkan keadaan perasaan kita seperti apa. Saya pernah memasak dalam keadaan sedih dan hal itu mempengaruhi hasil dari masakan saya. Padahal kadar bumbu yang saya gunakan sama dengan yang saya gunakan sebelumnya. Awalnya saya tidak mengerti mengapa rasa dari masakan saya hancur, aneh, dan membuat saya mengerutkan kening. Lalu saya menyadari bahwa saya memasak dalam keadaan tidak baik. Hati saya sedang kalut saat itu. Dengan kata lain, masakan dapat memberitahukan keadaan perasaan si pembuat.
Oleh sebab itu, saya selalu menggunakan perasaan cinta, kasih serta sayang dalam memasak. Dengan menggunakan perasaan cinta, kasih, dan sayang saya bisa memasak dengan ikhlas, semangat, suka cita serta membuat masakan saya lebih enak. Orang tua dan pacar saya yang mencicipinya pun akan merasa lebih special.
Banyak juga yang tidak tahu atau tidak menyadari bahwa memasak itu hampir sama seperti kehidupan. Apabila masakan kita terlalu manis akan terasa membosankan, apabila terlalu pedas yang memakannya pun akan kewalahan, apabila terlalu asin yang memakannya pun akan muak dengan rasanya, apabila tidak ada rasanya yang memakan pun tak berselera. Sama seperti kehidupan, apabila hidup kita terlalu manis, mungkin kita tidak akan pernah merasa bersyukur atas apa yang telah diberikan oleh Tuhan. Apabila kita terlalu bersikap pedas terhadap orang lain atau kehidupan kita, kita bisa saja tidak tahan dengan semua kejadian yang menimpa kita. Apabila kita tidak memaknai kejadian yang terjadi dalam kehidupan kita, hidup akan berjalan hambar, tidak merasa bahwa hidup ini istimewa dengan segala kesenangan, kesedihan, serta kesusahan yang ada.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar